Nach dem ersten Weltkrieg pflegte der bacchisch beleibte und urgemütliche Reichstagsabgeordnete Bernhard Engberding in einem nördlich von Münster gelegenen Revier zu jagen, das damals noch von Wallhecken durchzogen und mit alten Eichenbäumen bestanden war. Dem humorigen Naturverehrer aber war weniger an der Jagd als an dem Kontakt mit der ländlichen Bevölkerung der Gegend gelegen. Auf seiner Jagdbegehung betrat der Volksvertreter oft irgendein Bauernhaus und redete mit den Leuten über die Dinge der Zeit. So erfuhr er manches Wissenswerte von der politischen Haltung der Bevölkerung, und umgekehrt lernte man auch bald des Jägers Gewohnheiten kennen und schätzen: Erschien er etwa zur Mittagszeit in einer der großen Bauernhausküchen, ließ er es sich nicht zweimal sagen, am Tisch Platz zu nehmen, um behaglich schmatzend das Mahl zu loben und einen guten Teil davon in seinen geräumigen Magen zu befördern. „Das muß doch auch wohl bei der hohen Jagdpacht herausspringen“, meinte er dann schelmisch dazu.
Zur Zeit der Hühnerjagd indes war es für Bernhard Engberding mit den Vespergelegenheiten bei seinen Jagdgrundstücksbesitzern anders als im Winter; oft lag nun das Hofgebäude wie ausgestorben da, weil die gesamte Hofbesatzung die Kartoffelernte einbringen mußte. Doch auch in diesem Fall wußte sich der allzeit hungrige Jägersmann zu helfen: Leicht gelangte er durch die stets unverschlossene Hoftür in die Küche und suchte hier in den Schränken und Anrichten nach Eßbarem. Hatte seine Suche nach Wurst, Brot oder auch nach einem Teller mit abgekochtem Kleinfleisch Erfolg gehabt, hinterließ er einen Zettel mit den Worten: „Ich bin dran gewesen. Vielen Dank! B. E.“
Als er – wieder einmal zum Rebhühner-Kulminat – an einem Mittag beim Bauern Franz Große Sandpatt niemanden im Hause antraf, entdeckte er nach einer ergebnislosen Besichtigung des Küchenschrankes endlich einen Teller mit einem großen dicken Weizenpfannekuchen, der ihn trotz seiner eingekrümpelten Erkaltung wie das Gesicht eines hübschen Bauernmädchens geradezu anlachte.
Nachdem er nun bis auf ein Restchen das freundliche Gericht verschlungen hatte, kam die Bäuerin vom Felde zurück und erschrak, als sie den sonst so gern gesehenen Reichstagsabgeordneten Engberding mit dem letzten Bissen des Pfannekuchens in Munde sah. „Um Chotteswillen!“ rief sie aus. „Was machen Sie denn da bloß?“
„Ist es mir diesmal nicht gegönnt?“ fragte Engberding zurück.
„Chewiss doch, aber der Pannekauken is doch für unser Bännätzken, der hat seinen Kopf so voll Ausschlag un Bratzen, un den hat er schon drei Tage jeden Abend vor’s Bettgehen aufn Kopp gehabt. Wenn das man Ihnen nur nicht ansteckt!“
Dem Bernhard Engberding kam nach dieser gutgemeinten Erklärung der Pfannekuchen wieder hoch und auf den Teller. „Da!“ rief er der Bäuerin zu und hielt ihr den zu Brei gewordenen hin.
„Was mir nicht von Herzen gegönnt ist, das will ich auch nicht haben.“ Damit stellte er den Teller hin, setzte seine Jagdflasche mit Münsterländer Korn an den Mund und bat seelenruhig um ein Butterbrot mit Schinken, damit er auf einen anderen Geschmack komme.
Wenn unser Jägersmann später auf Sandpatts Hof wieder einen Pfannekuchen vorgesetzt bekam, fragte er stets vorsichtig an:
„Ist der nun für’n Kopf oder für’n Magen?“